Сайт
FAQ
Правила форума
* МаМани   
Вход
Регистрация
Скидки в Самаре цирк Фоторецепты
Текущее время: 28 май 2018, 09:20

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 88 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 апр 2009, 12:46 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 10:47
Сообщения: 909
Изображений: 1
Откуда: Самара
Баллы репутации: 6
КысяРыся? а я мисо-суп в пакетах покупаю в ашане и метро :P 70 или 80 руб 5 порций, в стакан выкладываешь, кипятком заливаешь и вуаля :twisted:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  

Объявления

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 май 2009, 21:18 
Не в сети
Местный житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 3115
Изображений: 41
Откуда: М.Тореза/Мяги
Награды: 3
Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 18
не помню, писали здесь такой рецепт варки риса или нет. на всякий случай напишу
Случайно наткнулась в сети на такой способ варки риса для суши: промыть рис до прозрачной воды (я в сите промыла под струей воды), выложить в кастрюлю и оставить минут на 10. затем залить водой так, чтобы воды было на 1/5 больше. довести на быстром огне до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10 минут. вода за это время как раз вся должна уйти. затем снимаем с огня, перекладываем из кастрюли в большую миску, даем остыть, затем смешиваем резкими движениями с предварительно подготовленной смесью рисового уксуса, сахара и соли. (на 5 ст.ложек уксуса половина чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара).
можно лепить суши!
у меня раньше никогда не получался рис клейким, какими способами только не варила. а в этот раз получилось просто супер!
сам себя не похвалишь - никто не похвалит
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 май 2009, 21:41 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 22:13
Сообщения: 2499
Изображений: 0
Награды: 1
За рассказ о родах (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Баллы репутации: 19
девочки! Рекомендую новый вид роллов:
точнее начинки. На водоросли выложить рис, промазать хорошенько икрой мойвы в сырном соусе (Русское море или Бремор), выложить филе семги или форели + помидорка!!! закатать рулончиком! ВКУСНЕЙШИЕ!!! Ум отъешь точно! муж аж урчал. Он у меня теперь тоже наркоманюга по роллам. скоро на мисо-суп подсажу, когда шитаке появятся наконец-то! :angry:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 май 2009, 20:12 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 10:47
Сообщения: 909
Изображений: 1
Откуда: Самара
Баллы репутации: 6
Добрая Фея, а я всегда так варю :twisted: только после того как вода впиталась на 10 сек включаю сильный огонь под кастрюлей и выключаю и 20 минут крышку не открываю, а потом все так же!!!!! И всегда клейкий!!!! Даже слишком :lol:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2010, 19:46 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 439
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
девочки сегодня попробовала первый раз сделать роллы!
Вот что получилось!
Изображение
Не получилось свернуть как надо! :crying:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2010, 20:53 
Не в сети
Местный житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 3115
Изображений: 41
Откуда: М.Тореза/Мяги
Награды: 3
Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 18
Katarina, для первого раза отлично! надо просто плотнее прижимать или попробовать начинки чуть меньше положить


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2010, 21:37 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 439
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Добрая Фея
Оля спасибо тебе за ингредиенты! :icon_love1:
1 кг васаби буду до 80 лет лопать! :loll:
Да и циновка у меня не правильная, она квадратом не складывается только овалом!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2010, 22:20 
Не в сети
Местный житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 3115
Изображений: 41
Откуда: М.Тореза/Мяги
Награды: 3
Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 18
Katarina, квадратом она просто так ни у кого не складывается, просто руками ее так надо сложить


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 20:54 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 439
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Дубль два
Изображение
Изображение
Изображение
Вот такие получились :o


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 21:31 
Не в сети
Местный житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 3115
Изображений: 41
Откуда: М.Тореза/Мяги
Награды: 3
Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 18
Katarina, а ты нори разрезаешь?
я режу пополам лист (вдоль бороздок) и тогда роллы получаются поменьше, и есть удобнее и сворачиваются крепче


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 22:31 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 19:12
Сообщения: 887
Откуда: Ново-Вокзальная/Московское ш.
Баллы репутации: 20
Добрая Фея писал(а):
у меня раньше никогда не получался рис клейким, какими способами только не варила.

а я впринципе не люблю, когда он как каша на зубах размазывается. Когда и не клейкий и не слишком рассыпчатый, самое то, ИМХО :ice_cream:
КысяРыся писал(а):
у меня теперь тоже наркоманюга по роллам.

и не говори :loll: При чем, ну их нафик Планеты, лучше делай сама :crazy:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 22:36 
Не в сети
Местный житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 3115
Изображений: 41
Откуда: М.Тореза/Мяги
Награды: 3
Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 18
Diva, так я же не говорила про то, что он как каша. именно о клейкости речь, т.е. когда рисинки между собой прилипают друг к другу, но сохраняют свою форму


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 22:36 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 19:12
Сообщения: 887
Откуда: Ново-Вокзальная/Московское ш.
Баллы репутации: 20
:loll:
перечитала тему поняла, что вы имеете ввиду :oops:
Я вот обычный как только не варила- не получается как надо, а Японский из закупки варю самым обычным способом и он прям класс :satisfied:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 фев 2010, 22:37 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 439
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Добрая Фея писал(а):
я режу пополам лист (вдоль бороздок) и тогда роллы получаются поменьше, и есть удобнее и сворачиваются крепче

Когда с рисом наружу то пополам разделяю,а которые наверх нори, то по одной бороздке убираю.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 фев 2010, 22:28 
Не в сети
Прохожий

Зарегистрирован: 05 фев 2010, 22:17
Сообщения: 3
Баллы репутации: 0
Моя вторая попытка по приготовлению роллов))) icon_hihi

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26 фев 2010, 23:58 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 фев 2010, 17:30
Сообщения: 292
Изображений: 1
Откуда: г.Самара, ул.Агибалова/Вилоновская
Баллы репутации: 6
я тоже подсела на роллы собственного приготовления :D
рис варю так: хорошо промываю, оставляю в воде на 20 минут, затем переклядываю в кастрюлю и заливаю водой (1:1). Довожу до кипения на сильном огне, затем убавляем на минимум и варим ровно 15 минут с закрытой крышкой. Всем рекомендую :twisted: Рис получается то, что надо!! И форму держит, и без сердцевинки, и клеится хорошо.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2010, 00:09 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2009, 19:07
Сообщения: 485
Откуда: ул. М. Тореза
Награды: 1
Сиделкин форума (1)
Баллы репутации: 9
Тему прочитала и захлебнулась слюньками icon_evil пойду водички попью может легче станет icon_evil
Мне интересно а копченый угорь где-нибудь можно купить? жаль закупку увидела когда уже раздача была, а повторить случайно не планируется icon_hihi

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2010, 14:20 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2009, 19:07
Сообщения: 485
Откуда: ул. М. Тореза
Награды: 1
Сиделкин форума (1)
Баллы репутации: 9
lesya писал(а):
Мне интересно а копченый угорь где-нибудь можно купить?

Отвечаю на свой вопрос :lol: можно :satisfied: наткнулась на сайт вот он
Скрытый текст:
www.makimag.ru
у них есть все для суши icon_cool чему я рада :o сегодня поеду затариваться icon_hihi

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2010, 14:28 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 фев 2010, 11:09
Сообщения: 3249
Изображений: 0
Откуда: Осипенко/Н-садовая
Награды: 20
С Новым годом (3) Новый год (1) С пасхой (3) С 8 марта! (3)
С масленницей! (1) За успешное планирование (1) За рождение малыша (1) Душа форума (1)
За благотворительность (1) Клуб путешественников (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 70
Надежда63 авторитет
я вчера там была, пол ночи крутила, роллы, вторую половину ночи кушали их)
у них два отдела в старте(револ./москов.) и в М5, там можно все сколько нужно брать, я там нашла сыр филадельфию, который давно не могла найти, и кунжут, и имбирь, и рис, и васаби, и иекру фасуют как надо, единственное, лучше предварительно звонить узнавать, насчет рыб, не всегда бывает.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 мар 2010, 19:06 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 авг 2009, 16:59
Сообщения: 1756
Награды: 10
Интересный человек (1) За успешное планирование (1) За рождение малыша (1) Перый зубок (1)
Энциклопедия (1) Модница форума (1) Сиделкин форума (1) Лучшая жена (1)
Фотографу форума (1) Истинному шопоголику (1)
Баллы репутации: 82
chocolate авторитет
А у меня тут вот какая ситуация: :D
сама роллы в жизни не крутила!У нас с мужем своя контора БЫЛА :angry: по доставке суши на дом icon_razz
Так вот я этими сушами объедалась три года подряд :ice_cream: А тут мы лавочку прикрыли и все энти продукты японские ко мне в холодильник :bicyclist: перекочевали icon_neutral Подскажите ,плиз!,чего можно и куда эту икру Тобико (всех цветов)прифиндючить в нашу еду русскую, а ещё рецепт супа из морепродуктов хочу!!!
Ну,форумчанки рукодельные,жду от вас помощи :o

_________________
Изображение
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 88 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Реферальная система от FladeX ]