Квасите ли на зиму капусту?
Поделитесь рецептом

Мы стандартно делаем:
- морковь трём
- капусту шинкуем
- соль, перец горошком, семя укропа

Мы капусту рубим, рубим,
Мы морковку трем, трем,
Мы капусту солим, солим,
Мы капусту жмем, жмем.

у меня муж в прошлом году с клюквой делал, вкусно получилось, а так... все по верхнему списку

_________________


Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос - он носом тянется туда, куда душою не дорос...

а без соли кто нибудь делал?

_________________

Я этим никогда не занималась, у меня бабушка на всех солит. Вкуснятина)

Начиталась вас утром и сейчас пообедала капусткой

искусительница

а это как? вкусно?

в нашем рецепте лаврушку пропустила)

и на ужин вчера ее же похомячила с картошечкой

Вишенка
рецепт давай

Мы не квасим. Я так делаю:
На 5 кг капусты по кг моркови, лука и болгарского перца. Все шинкуем, перемешиваем. Вливаем стакан растительного масла, потом стакан уксуса. Соль, сахар и тд по вкусу. Нужно, чтоб постояло немного, но у нас не устаивает .

Селена
принцип тот же, но у меня вместо лука и перца - чеснок и свекла, поищу рецепт

Вишенка
у бабушки спроси))
мы завтра будем солить)

капусточка у нас получилась что надо
слышала ещё с гранатом квасят

и мы так делаем по обычному рецепту. я слышала что для закваски имеет значение день лунного цикла. по моему желательно квасить на убывающей луне.