Мамин город
http://www.forum.mothercity.ru/

Дамлама
http://www.forum.mothercity.ru/viewtopic.php?f=247&t=18518
Страница 1 из 1

Автор:  Амишка [ 04 май 2014, 01:31 ]
Заголовок сообщения:  Дамлама

Так, как готовит ее мой муж )))

Ингредиенты:
ребра говяжьи - примерно 800 гр
капуста белокочанная
перец болгарский - 1-2 шт
луковица - 1 большая или 2 средних
морковь - 1 большая
кабачок - 1 средний
картофель - 2 больших или 3-4 средних
помидоры - 3 штуки
Количество ингредиентов примерное, главное, чтобы все в казан влезло ))
Соль, перец, прованские травы

Приготовление:
Обжарить в казане на растительном масле ребра до золотистой корочки

Изображение

Вытаскиваем мясо и не выливая масла, выстилаем дно и стенки казана большими листьями капусты

Изображение

Выкладываем ребра

Изображение

Затем болгарский перец соломкой. С этого слоя начинаем каждый присаливать и перчить

Изображение

Потом лук

Изображение

Следом морковь

Изображение

Далее кабачки

Изображение

Картошку. Она еще присыпана прованскими травами

Изображение

И последний слой помидоры кольцами

Изображение

Накрываем все сверху листьями капусты, заправляя их к стенкам. Даже если овощи будут вылезать из казана, как у нас ))) не страшно, примните их руками, в процессе тушения они сами осядут

Изображение

Закрываем крышкой и ставим томиться на 1,5 часа на маленький огонь (у меня 4 из 9 на варочной панели).

Изображение

Выкладываем, посыпаем зеленью и подаем!

Изображение

Изображение

Автор:  Пуночка [ 04 май 2014, 09:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Дамлама

Вот как я в следующий раз ребрышки сделаю :twisted:

Автор:  Амишка [ 04 май 2014, 10:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Дамлама

Пуночка писал(а):
Вот как я в следующий раз ребрышки сделаю :twisted:

жду отзыва! :twisted:

Автор:  Пуночка [ 15 май 2014, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Дамлама

Сделала! Мне понравилось, только овощей мало положила, оказалось :loll: в следующий раз либо мяса поменьше буду класть, либо овощей побольше))

Автор:  Амишка [ 15 май 2014, 16:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Дамлама

Пуночка :twisted: ее вообще без мяса можно сделать, овощной вариант, но эт другое блюдо уже.. а так да, овощи доминируют тут

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/